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2024-10-18 10:01 来源:深圳新闻网
评论员 许达然(xǔ dá rán)
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參考分量:6個烘烤溫度:170度烘烤時間:18分鍾准備材料:面包坯子:高筋面粉180g、低筋面粉45g、糖15g、鹽2g、酵母2g、全蛋液25g、冰水120g(夏天溫度高建議用冰水)、無鹽黃油20g裝飾材料:無鹽黃油30g、蒜蓉20g、鹽1g、海苔碎少許制作方法:1、將面包坯子中除黃油以外的所有材料放進廚師機桶中,先1檔低速攪拌2分鍾,攪拌至無幹粉狀態時調至3檔快速揉面,揉8分鍾左右面團揉至擴展階段2、加入面包坯子材料中的黃油,先2檔中速揉面將黃油與面團攪拌均勻3、再用5檔高速揉面10分鍾,揉至面團表面變得特別細膩光滑,同時能拉出透明且有彈性的手套膜,用手指捅破薄膜呈日産精品無人區現光滑的洞口,滾圓面團放在廚師機桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發酵 4、大約40分鍾左右,面團發酵至2倍大。檬种刚荷僭S面粉戳一下,洞口不回彈、不回縮表示發酵完成5、面團發酵完成後,先進行排氣,再平均分成6等份,滾圓松弛15分鍾左右6、用擀面杖將因此,除血液系統疾病外,還應檢查不明原因的貧血。8.食欲不振早期尿毒症患者常表現爲厭食、惡心、皮膚瘙癢等。因此,有這些症狀的患者,尤其是高血壓和貧血患者,必須檢查腎功能。這裏需要強調的一點是腰痛不一定是腎病。老百姓常說,腰痛是指整個腰背,甚至腰骶部的疼痛。松弛好的面團擀成橢圓形 7、翻面後,從一端向一另一端卷起,收口處用手指頭壓薄一些8、卷好後收口處朝下,按此方法將剩余的面團全部做完,放置在墊有吸油紙的烤盤上進行二次發酵9、利用面包坯子二次發酵的時間將蒜剁成泥,與黃油和鹽充分攪拌均勻 10、制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中,剪一個小口11、大約40分鍾後面包坯子發酵完成12、在面包坯子表面割一個口 13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處14、撒上少許海苔碎 小貼士:1、夏天溫度高建議用冰水揉面,恒溫水容易出現面團在攪拌過程中就加速發酵,影響面包的口感電鋸驚魂7完整版在線觀看2、面粉與水的量根據面粉的吸水性不同適當做調整,一般預留5%左右3、表面裝飾的海苔碎可以根據自己的口味換成香蔥或其他食材4、烘焙的時間和溫度根據自家烤箱的情況和面團的大小調整早餐面包 。